Бензапирен

Бенз(а)пирен — химическое соединение, представитель семейства полициклических углеводородов, вещество первого класса опасности.

Главными источниками бензапирена является автомобильный транспорт, энергетика, нефтеперерабатывающая и химическая промышленность. Так как молекула бензапирена довольно большая, в основном он накапливается в почве, откуда может попадать в растительные продукты питания. Поступая в ткани растений и продолжает своё движение дальше в трофической цепи, при этом на каждой её ступени содержание 3,4-бенз(а)пирена в природных объектах возрастает на порядок.

Бенз(а)пирен является наиболее типичным химическим канцерогеном окружающей среды, он опасен для человека даже при малой концентрации, поскольку обладает свойством биоаккумуляции. Будучи химически сравнительно устойчивым, бенз(а)пирен может долго мигрировать из одних объектов в другие.

Бенз(а)пирен оказывает также мутагенное действие.